ФОРМАТ ФОРМАТ
Формат блога - хобби и увлечения

Запеканка с фаршем

Запеканка с фаршем

"Ленивый рецепт" - быстренько всё складываю в форму для запекания - всё само сварится за час с небольшим.

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр.
Картофель - 500 гр.
Лук - 1-2 шт.
Сыр - 100 гр.
Соус:
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 1 столовая ложка
Молока - 400 гр.
Соль - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу

Приготовление в деталях:

ШАГ 1. Соус.

В сотейнике на слабом огне растапливаю сливочное масло.

Добавляю в сотейник к маслу муку и размешиваю, чтобы не оставалось комков. 

Муку не обжариваю до изменения цвета, а лишь растворяю в масле до выделения пены!

Далее добавляю струйкой молоко и размешиваю.

Добавляю в соус немного соли и мускатный орех, довожу до кипения.

Выключаю плиту и ещё раз хорошо размешиваю готовый соус.

ШАГ 2.

Подготавливаю фарш, нарезаю картофель и лук.
Солю эти продукты (на килограмм продуктов я использую 1 чайную ложку соли).

Выкладываю продукты в смазанную растительным маслом форму в следующем порядке:

1. Картофель нарезанный тонкими ломтиками.

2. Нарезанный лук (можно лук нарезать полукольцами).

3. Фарш.

4. Тёртый сыр.

5. Заливаю все выложенные ингредиенты соусом.

Выпекаю в разогретой духовке 1 ч. 15 мин. (зависит от духовки). 

Температура ниже среднего, главное довести до готовности картофель.

Подаётся порциями захватывая все слои.

21:22
70
Яндекс.Метрика
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.